Ị mere nhọrọ ziri ezi gbasara ntụ ntụ protein ahụ?

E nwere ọtụtụ ụdị ntụ ntụ protein dị n'ahịa, isi mmalite protein dị iche, ọdịnaya dị iche, nhọrọ nke nkà, ihe ndị a iji soro onye na-ahụ maka nri iji họrọ ntụ ntụ protein dị elu.

1. Nhazi na njirimara nke ntụ ntụ protein

A na-ekewa ntụ ntụ protein site na isi iyi ya karịsịa ntụ ntụ protein anụmanụ (dịka: protein whey, protein casein) na ntụ ntụ protein akwụkwọ nri (karịsịa protein soy) na ntụ ntụ protein agwakọtara.

Ntụ ntụ protein anụmanụ

A na-esi na mmiri ara ehi ewepụta protein whey na casein dị na ntụ ntụ protein anụmanụ, protein whey dị na protein mmiri ara ehi bụ naanị pasentị iri abụọ, ndị ọzọ bụkwa casein. Ma e jiri ya tụnyere ha abụọ, protein whey nwere ọnụego nnabata dị elu na oke amino acid dị iche iche ka mma. Casein bụ molekul buru ibu karịa protein whey, nke siri ike ịgbari. Nwere ike ịkwalite mmepụta protein akwara ahụ nke ọma.

Dịka ọkwa nhazi na nchacha si dị, enwere ike kewaa ntụ ntụ protein whey n'ime ntụ ntụ protein whey a chịkọtara, ntụ ntụ protein whey a kewapụrụ iche na ntụ ntụ protein whey a hydrolyzed. E nwere ụfọdụ ọdịiche dị na mkpokọta, nhazi na ọnụahịa nke atọ ahụ, dịka egosiri na tebụl na-esote.

Ntụ ntụ protein akwụkwọ nri

Ntụ ntụ protein osisi n'ihi na ọ bara ụba, ọnụahịa ya ga-adị ọnụ ala karịa, mana ọ dịkwa mma maka ndị nwere nsogbu ahụ ike nke mmiri ara ehi ma ọ bụ enweghị ike ịnagide lactose, ndị ọrịa na-ahọrọ, protein soy nkịtị, protein pea, protein wit, wdg, nke protein soy bụ naanị protein dị elu na protein osisi, ahụ mmadụ nwekwara ike ịmịkọrọ ma jiri ya mee ihe nke ọma, mana n'ihi enweghị methionine zuru oke, Ya mere, ọnụego mgbaze na ntinye ahụ dị ala karịa nke ntụ ntụ protein anụmanụ.

Ntụ ntụ protein agwakọtara

Isi iyi protein nke ntụ ntụ protein agwakọtara gụnyere anụmanụ na osisi, nke a na-ejikarị protein soy, protein wit, casein na whey protein ntụ ntụ agwakọtara, na-emeju nke ọma maka ụkọ amino acid dị mkpa na protein osisi.

Nke abụọ, e nwere nkà maka ịhọrọ ntụ ntụ protein dị elu

1. Lelee ndepụta ihe ndị e ji mee ya iji hụ ebe ntụ ntụ protein si apụta

A na-ahazi ndepụta ihe ndị e ji mee ihe site na ọdịnaya nke ihe mejupụtara ya, ka usoro ha si dị elu, otú ahụ ka ihe mejupụtara ya si dị elu. Anyị kwesịrị ịhọrọ ntụ ntụ protein nwere ezigbo mgbaze na ọsọ nnabata, ka usoro nhazi ahụ si dị mfe, otú ahụ ka ọ ka mma. Usoro mgbaze nke ntụ ntụ protein a na-ahụkarị n'ahịa bụ: protein whey > protein casein > protein soy > protein pea, yabụ a ga-ahọrọ protein whey.

Nhọrọ kpọmkwem nke ntụ ntụ protein whey, na-ahọrọkarị ntụ ntụ protein whey a chịkọtara, maka ndị na-anaghị anabata lactose nwere ike ịhọrọ ikewapụ ntụ ntụ protein whey, a na-atụkwa aro ka ndị ọrịa na-anaghị enweta nri na ọrụ mmịpụta nri họrọ ntụ ntụ protein whey hydrolyzed.

2. lelee tebụl eziokwu nri iji hụ ọdịnaya nke protein ahụ

Ọkwa protein dị na ntụ ntụ protein dị elu kwesịrị iru ihe karịrị 80%, ya bụ, protein dị na ntụ ntụ protein 100g ọ bụla kwesịrị iru 80g na karịa.